التوت البري
في عالم التغذية يُعد التوت البري (Cranberry) من الفواكه المميزة بطعمها اللاذع و أيضا فوائدها الصحية العديدة. صغير الحجم لكنه غني بالفيتامينات و المعادن و المركبات النباتية الفعالة. كثيرًا ما يُستخدم في العصائر و المكملات الغذائية و حتى في الطب التقليدي خاصة لدعم صحة المسالك البولية.
في هذا المقال نستعرض معًا فوائده الصحية و أضراره المحتملة و أفضل طرق استخدامه .
ما هو التوت البري؟
هو نوع من الفواكه الحمراء الصغيرة ينتمي لعائلة Ericaceae و يُزرع بشكل رئيسي في أمريكا الشمالية. يُعرف بمذاقه الحاد و المائل إلى الحموضة و يُستخدم غالبًا في تحضير العصائر و المربى و المكملات.
القيمة الغذائية للتوت البري
يحتوي كل 100 غرام من التوت البري الطازج تقريبًا على:
- 46 سعر حراري فقط
- 87% ماء
- ألياف غذائية: 4 غرام
- فيتامين C: يحتوي على 14 % من الاحتياج اليومي
- فيتامين K : يحتوي على 5 % من الأحتياج اليومي
- فيتامين E
- مضادات أكسدة قوية مثل: الأنثوسيانين و الفلافونويد و البروأنثوسيانيدين
الفوائد الصحية للتوت البري
1. الوقاية من التهابات المسالك البولية
أشهر استخدام للتوت البري هو دعمه لصحة المسالك البولية. فهو يحتوي على مركبات تدعى بروأنثوسيانيدين (PACs) تمنع التصاق البكتيريا بجدار المثانة مما يقلل من خطر الإصابة بالعدوى خاصة لدى النساء.
✅ أظهرت دراسات أن شرب عصير التوت البري بانتظام يمكن أن يقلل من تكرار التهابات المسالك البولية بنسبة قد تصل إلى 40%.
2. دعم صحة القلب
- يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
- يقلل من مستويات الكوليسترول الضار (LDL).
- يرفع من الكوليسترول الجيد (HDL).
- يحتوي على مضادات أكسدة تقلل الالتهابات و كذلك تحسن مرونة الأوعية الدموية.
3. تعزيز مناعة الجسم
يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C و مضادات الأكسدة مما يقوي جهاز المناعة و يقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد والعدوى.
4. تحسين صحة الفم
يساعد على منع التصاق البكتيريا الضارة بأسطح الأسنان و اللثة و بالتالي يقلل من خطر تسوس الأسنان و أمراض اللثة.
5. الوقاية من السرطان
تشير بعض الدراسات الأولية إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة فيه قد تلعب دورًا في:
- تقليل نمو الخلايا السرطانية.
- تعزيز موت الخلايا السرطانية.
- منع تكوّن أوعية دموية تغذي الأورام.
6. تحسين صحة الجهاز الهضمي
- غني بالألياف التي تعزز من حركة الأمعاء و أيضا تمنع الإمساك.
- قد يحفز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
7. دعم وظائف الدماغ
مضادات الأكسدة فيه قد تساعد في تحسين الذاكرة و التركيز وتقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر مع التقدم في العمر.
أضرار التوت البري ومحاذير الاستخدام
رغم فوائده فإن الإفراط في تناوله أو منتجاته قد يؤدي إلى:
1. زيادة خطر تكون حصوات الكلى
- لأنه غني بحمض الأوكساليك الذي قد يكوّن حصوات خاصة لدى من لديهم تاريخ مرضي.
2. زيادة سيولة الدم
- قد يتداخل مع أدوية مميعة للدم مثل الوارفارين لذلك من الأفضل استشارة الطبيب قبل الاستخدام المنتظم.
3. مشاكل في الجهاز الهضمي
- تناول كميات كبيرة قد يسبب الغثيان أو الإسهال لدى بعض الأشخاص.
الجرعة الموصى بها
- عصير التوت البري الطبيعي: كوب إلى كوبين في اليوم.
- كبسولات التوت البري (للمسالك البولية): 300 إلى 400 ملغ مرتين يوميًا حسب توصية الطبيب.
- تجنب الإفراط و خاصة في حالات الحمل و الرضاعة و المرضى الذين يعانون من أمراض مزمنة.
هل التوت البري آمن للحامل و المرضعة؟
في الغالب يمكن تناول كميات معتدلة منه أثناء الحمل خاصة لدعم صحة المسالك البولية. ومع ذلك من الأفضل استشارة الطبيب قبل استخدامه كمكمل غذائي.
نصائح للحصول على أقصى فائدة من التوت البري
- اختر العصير الطبيعي 100% و بدون سكر مضاف.
- لا تعتمد عليه وحده لعلاج العدوى بل استخدمه كعامل مساعد.
- اقرأ الملصقات الغذائية عند شراء التوت المجفف لأن بعض الأنواع تحتوي على كميات كبيرة من السكر.
الخلاصة
التوت البري ليس مجرد فاكهة لذيذة بل هو غذاء غني بالفوائد خاصة لصحة المسالك البولية و القلب و المناعة. ومع ذلك يجب تناوله باعتدال والانتباه لبعض المحاذير خاصة عند استخدامه كمكمل غذائي. اجعله جزءًا من نظامك الغذائي الصحي و استمتع بفوائده الطبيعية المتعددة.
