فيتامين C

بالإنجليزية Vitamin C أو فيتامين ج بالعربية و يعرف أيضاً باسم حمض الأسكوربيك اسيد . لا يستطيع جسم الإنسان تصنيعه و لكنه يتوفر بشكل طبيعي في بعض الأطعمة مثل الخضروات و الفواكه كما أنه متاح كمكل غذائي.

فوائد فيتامين C

1- تعزيز المناعة: يساهم في تقوية مناعة الجسم حيث يعزز انتشار بعض  من أنواع الخلايا الليمفاوية التي تساعد في حماية الجسم من العدوى .

2 – تحسين امتصاص الحديد من الأغذية و النباتات لذلك يفضل استخدام المنتاجات التي تحتوي على الحديد بعد تناول الأغذية الغنية بالفيتامين c .

3- يلعب دورا هاما في التئام الجروح حيث انه يساعد في تصنيع بعض الناقلات العصبية و كذلك الكولاجين الهامين في عملية التئام الجروح .

4 – يحافظ على صحة الجلد و الغضاريف و كذلك الأوعية الدموية .

5 – يعمل كمضاد أكسدة حيث يمنع تكون الجذور الحرة التي تسبب تلف في الخلايا و كذلك تسبب تكون الخلايا السرطانية .

6- يساهم في تكوين الأعصاب و نضجها و كذلك يساعد على سرعة انتقال الإشارات العصبية.

7- يساعد في انقاص الوزن حيث انه يعمل على اكسدة الدهون خلال التمارين المتوسطة الكثافة .

8 – يمتلك العديد من الفوائد المذهلة للبشرة منها تقليل ظهور التجاعيد و تفتيح البشرة و علاج حب الشباب و ترطيب البشرة و تسريع التئام الجروح و تقليل احمرار البشرة و كذلك تقليل الهالات السوداء .

مصادر الحصول على فيتامين C 

من أفضل المصادر التي تحتوي عليه هي الخضروات و الفواكه الطازجة 

الفواكه مثل :

• الفواكه الحامضة مثل البرتقال و الليمون و الجريب فروت.

• الشمام و البطيخ و البابايا.

• الأناناس و الفراولة و الجوافة .

الخضروات مثل :

• البروكلي و القرنبيط .

• الفلفل الأخضر و أيضا الأحمر.

• السبانخ و الملفوف و اللفت و كذلك الخضروات الورقية الخضراء بشكل عام .

أضرار نقصه

1. الشعور بالتعب و تغير المزاج :
   • الإحساس بالتعب بسهولة والإرهاق المستمر قد يكون من أولى علامات نقص فيتامين C.
   • سوء الحالة المزاجية و كذلك سرعة الانفعال قد تكون أيضًا أحد أعراض نقص فيتامين C.
2. جفاف الجلد و خشونة ملمسه لأن فيتامين C يحافظ على نضارة البشرة و رونقها.
3. تعرج شعر الجسم:
   • نمو شعر الجسم بشكل منحني أو لولبي قد يكون أحد أعراض نقص فيتامين C.
   • قد يؤدي نقصه إلى تساقط الشعر.
4. سهولة حدوث كدمات:
   • نقصه يؤثر على جدار الأوعية الدموية مما يجعل الجلد أكثر عرضة للكدمات.
5. بطء التئام الجروح لأنه يؤثر على ترميم البشرة وإصلاحها ويساعد في التئام الجروح.
6. ضعف المناعة .
7. نزيف اللثة : يمكن أن يكون نقصه سببًا في نزيف اللثة .
8. أنيميا نقص الحديد : يؤثر على قدرة الجسم على امتصاص الحديد .

 الأضرار المحتملة عند تناول كميات كبيرة من فيتامين C:

1. الإسهال:
   • يعتبر أحد أكثر الأعراض شيوعًا عند تناول جرعات عالية منه دفعة واحدة.
   • يمكن أن يحدث الإسهال و الغثيان.
2. الحرقة المعدية و ارتداد الحمض إلى المريء:
   • قد يسبب زيادة فيتامين C حرقة المعدة و كذلك ارتداد الحمض إلى المريء.
3. تقلصات بالمعدة و انتفاخ في البطن و غازات:
   • يمكن أن يحدث تقلصات بالمعدة و انتفاخ في البطن و غازات.
4. زيادة في مستويات الحديد:
   • تناول كميات كبيرة منه يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات الحديد في الجسم.
5. تقليل امتصاص الأغذية الأخرى:
   • يمكن أن يؤثر على امتصاص بعض المعادن الأخرى.
6. حصوات الكلى:
   • يزيد من احتمالية الإصابة بحصوات الكلى .