العسل الغذاء الذهبي و فوائده الصحية المذهلة
العسل هذا السائل الذهبي الذي تنتجه النحلات العاملات ليس مجرد مُحلي طبيعي لذيذ بل هو كنز من الفوائد الصحية التي استُخدمت عبر العصور في الطب التقليدي و الحديث . يتميز بتركيبته الفريدة التي تجعله مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية و مضادات الأكسدة مما يمنحه فوائد صحية متعددة .
ما هو العسل؟
هو مادة طبيعية حلوة تنتجها النحل من رحيق الأزهار و تخزنه في خلايا الشمع داخل الخلية . يتكون بشكل رئيسي من :
- السكريات الطبيعية مثل الفركتوز و الجلوكوز
- مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين c و B6 و النياسين .
- المعادن مثل الكالسيوم و البوتاسيوم و المغنيسيوم .
- الإنزيمات و مضادات الأكسدة .
أنواع العسل :
- عسل الزهور البرية : ينتج من رحيق مجموعة متنوعة من الزهور البرية و يتميز بمذاقه الغني والمعقد .
- عسل الحمضيات : ينتج من رحيق أزهار الحمضيات مثل البرتقال والليمون و يتميز بمذاقه الحمضي المنعش .
- عسل المانوكا : ينتج من رحيق شجرة المانوكا في نيوزيلندا و يشتهر بخصائصه المضادة للبكتيريا القوية .
- عسل السدر : ينتج من رحيق أشجار السدر في المناطق الصحراوية ويتميز بفوائده الصحية العديدة.
- عسل الأكاسيا : ينتج من رحيق أشجار الأكاسيا و يتميز بمذاقه الخفيف و قوامه السائل.
فوائد العسل الصحية
1. تعزيز المناعة
يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل الفلافونويدات و الأحماض الفينولية التي تساعد في تقوية جهاز المناعة ومكافحة الجذور الحرة .
2. مضاد للبكتيريا والفيروسات
يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات مما يجعله فعالًا في علاج الجروح و الحروق والوقاية من العدوى .
3. تحسين صحة الجهاز الهضمي
يساعد في تهدئة المعدة و تحسين عملية الهضم كما يمكن أن يساهم في علاج قرحة المعدة و التهاب الأمعاء .
4. تخفيف السعال والتهاب الحلق
يُستخدم كعلاج طبيعي للسعال والتهاب الحلق خاصة عند الأطفال حيث يساعد في تهدئة الحلق وتقليل السعال .
5. تحسين صحة القلب
تشير بعض الدراسات إلى أنه يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار و كذلك زيادة الكوليسترول الجيد مما يساهم في تحسين صحة القلب .
6. مفيد للبشرة و الشعر
يُستخدم في العديد من مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة و الشعر نظرًا لخواصه المرطبة و المضادة للبكتيريا مما يساعد في علاج حب الشباب و ترطيب البشرة كما يرطب الشعر و يساعد على التخلص من القشرة و تعزيز نمو الشعر .
7 . تحسين جودة النوم
يساعد على تحفيز افراز هرمون الميلاتونين المسئول عن تنظم النوم مما يساعد على تحسين جودة النوم العميق و كذلك علاج الأرق .
النحل لايقوم بإنتاج العسل فقط هل تعرف البروبوليس ؟!
أضرار العسل
رغم الفوائد العديدة للعسل إلا أن هناك بعض الأضرار و التحذيرات التي يجب الانتباه لها :
1. خطر التسمم الغذائي عند الرضع
يُمنع إعطاءه للأطفال دون سن السنة لأنه قد يحتوي على جراثيم تسبب التسمم الغذائي (البوتوليزم).
2. ارتفاع نسبة السكر
يحتوي على نسبة عالية من السكريات مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم لذا يجب تناوله بحذر خاصة لمرضى السكري .
3. زيادة الوزن
الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية .
4. تحسس بعض الأشخاص
قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه مكوناته مما قد يسبب أعراضًا مثل الحكة و التورم و أيضا الطفح الجلدي .
أفضل طرق استخدام العسل
1. تناوله على الريق
يمكن تناول ملعقة صغيرة منه على الريق مع كوب من الماء الدافئ مما يساعد في تنشيط الجهاز الهضمي و كذلك تعزيز المناعة .
2. استخدامه كمُحلي طبيعي
يُستخدم كمُحلي طبيعي في المشروبات و الأطعمة بديلًا عن السكر المكرر .
3. تطبيقه موضعيًا
يمكن استخدامه موضعيًا على الجروح و الحروق لتسريع الشفاء و منع العدوى .
4. استخدام العسل في أقنعة الوجه
يُستخدم في تحضير أقنعة الوجه الطبيعية لترطيب البشرة و كذلك علاج حب الشباب .
الجرعات الموصى بها
توصي جمعية القلب الأمريكية بألا تتجاوز الكمية التي يتم تناولها يوميًا عن 36 جرامًا بالنسبة للرجال و أيضا ما لا يزيد عن 24 جرامًا لكل من النساء و الأطفال .
كيفية اختيار العسل الطبيعي
- قراءة الملصق الغذائي بعناية: تأكد من أن المنتج طبيعي 100٪ و لا يحتوي على أي مواد مضافة أو سكريات مكررة .
- اختبار القوام و اللون و الرائحة: يجب أن يكون العسل الطبيعي ذو قوام لزج و لون ذهبي و كذلك رائحة زكية .
- شراءه من مصادر موثوقة: اشترِ العسل من متاجر موثوقة أو من منتجين محليين معروفين بجودة منتجاتهم .
اعرف المزيد عن غذاء ملكات النحل المعروف بالرويال جلي
الخلاصة
العسل هو هدية الطبيعة الذهبية التي تقدم فوائد صحية مذهلة من تعزيز المناعة و تحسين الهضم إلى العناية بالبشرة . ومع ذلك يجب تناوله باعتدال والانتباه إلى التحذيرات المتعلقة به خاصة للأطفال والمرضى . اختر دائمًا العسل الطبيعي من مصادر موثوقة لتستفيد من فوائده الكاملة .
