يعد الزبادي من أشهر الأطعمة التي نتناولها يوميًا سواء بمفرده أو كإضافة للعديد من الأطباق. ولكن هل كنتِ تعلم أن الزبادي ليس فقط طعامًا لذيذًا بل هو أيضًا غني بالفوائد الصحية التي تعود على جسمك و عقلك؟
في هذا المقال سنتناول أهم فوائد الزبادي الصحية المدعمة بالأبحاث العلمية و تفاصيل حول مكوناته و كيفية استغلاله بشكل صحيح لصحة أفضل.
ما هو الزبادي؟
هو منتج ألبان مخمر يتم تحضيره عن طريق إضافة أنواع معينة من البكتيريا المفيدة إلى الحليب مما يؤدي إلى تخميره و تشكيل القوام الكريمي و كذلك الطعم الحامض الذي نحبّه.
بفضل هذه البكتيريا المفيدة يصبح الزبادي ليس مجرد مصدر للكالسيوم و البروتين بل مصدرًا رائعًا للتوازن المعوي و أيضا الصحة العامة.
فوائد الزبادي الصحية
1. مفيد لصحة الأمعاء
يحتوي على البروبيوتيك و هي بكتيريا مفيدة تساعد في:
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- تحسين توازن الميكروبيوم المعوي.
- تعزيز الهضم و كذلك الوقاية من الإمساك.
✅ دراسات علمية أكدت أن تناول الزبادي يساعد في تحسين الهضم و كذلك الحد من اضطرابات الأمعاء مثل الانتفاخ والغازات.
2. داعم لصحة العظام
غني بالكالسيوم و هو ضروري لصحة العظام و أيضا الأسنان حيث:
- يساعد في تقوية العظام.
- يقي من هشاشة العظام.
- يحسن من امتصاص الفيتامين D.
✅ الزبادي يحتوي على الكالسيوم بشكل أساسي كما أن البكتيريا الموجودة فيه تساعد على تحسين امتصاص هذا المعدن الضروري.
3. يحسن صحة القلب
يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب من خلال:
- خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL).
- زيادة الكوليسترول الجيد (HDL).
- تقليل ضغط الدم.
4. يُحسن صحة الدماغ و المزاج
- يحتوي على البروبيوتيك التي تدعم صحة الأمعاء و هو ما يؤثر بشكل إيجابي على الدماغ .
- بعض الأبحاث أظهرت أن البروبيوتيك يمكن أن يساعد في تقليل القلق و الاكتئاب و كذلك تحسين المزاج العام.
✅ دراسة نشرتها مجلة “Psychiatry Research” أكدت أن البروبيوتيك في الزبادي يمكن أن يحسن الصحة العقلية ويحارب التوتر.
5. يُساعد في التحكم في الوزن
- يحتوي على بروتين يحفز الشعور بالشبع.
- يحتوي على البكتيريا المفيدة التي قد تساعد في تحسين عملية التمثيل الغذائي.
✅ أظهرت دراسات أن تناول الزبادي قليل الدسم يمكن أن يُساعد في تقليل الشهية و بالتالي تحقيق الوزن المثالي.
6. داعم لجهاز المناعة
- البروبيوتيك الموجود في الزبادي يُسهم في تقوية جهاز المناعة.
- يساعد في مكافحة الالتهابات و كذلك الأمراض.
7. مفيد للأطفال و الرضع
- هو مصدر مهم للكالسيوم و البروتين و الفيتامينات.
- يُساعد في تعزيز النمو العقلي و كذلك الجسدي للأطفال.
- يمكن أن يكون بديلاً جيدًا للحليب للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز.
✅ البروبيوتيك في الزبادي يساعد في تحسين الهضم وتقوية مناعة الأطفال.
🟧 هل الزبادي مفيد للسكري؟
نعم! يمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، حيث:
- يُحسن من حساسية الأنسولين.
- يساعد في تحسين مستويات السكر في الدم.
🟧 أضرار الزبادي المحتملة
على الرغم من أن له فوائد صحية رائعة إلا أن هناك بعض الأمور التي يجب أن تأخذها في الاعتبار:
- الزبادي المُحلى يحتوي على كميات كبيرة من السكر مما قد يكون ضارًا للصحة.
- الحساسية من الألبان: بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية تجاه اللاكتوز أو البروتينات في الحليب و بالتالي يُفضل تناول الخالي من اللاكتوز أو النباتي.
- الإفراط في تناوله: على الرغم من فوائده العديدة، إلا أن الإفراط في تناوله قد يُسبب بعض المشكلات مثل الإصابة بالإسهال نتيجة للبروبيوتيك.
🟧 كيف تختار الزبادي المناسب؟
1. اختار الزبادي الطبيعي:
- الطبيعي (بدون إضافات) هو الأكثر فائدة.
2. تجنب الزبادي المحلى بالسكر:
- يفضل اختيار قليل السكر أو الغني بالبروبيوتيك.
3. اختار الزبادي كامل الدسم أو منخفض الدسم حسب حاجتك:
- كامل الدسم يحتوي على دهون مفيدة.
- الزبادي منخفض الدسم مفيد لمن يرغبون في تقليل السعرات الحرارية.
🟧 طرق استخدام الزبادي:
- تناوله كوجبة خفيفة: يمكن تناوله بمفرده أو مع الفواكه والمكسرات.
- في الطهي: يمكن إضافته إلى الأطباق مثل السلطات أو الشوربات.
- كماسك للبشرة: يمكن وضعه على البشرة لترطيبها ومحاربة حب الشباب.
الخلاصة
الزبادي ليس مجرد وجبة لذيذة بل هو طعام طبيعي رائع يقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم و العقل. سواء كنتِ تحاول تحسين صحة الجهاز الهضمي أو تقوية المناعة أو موازنة مستويات السكر في الدم فإن الزبادي يمكن أن يكون خيارًا غذائيًا رائعًا في نظامكِ الغذائي.
